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6.再把140克低筋面粉放盆里，加入75克猪油揉，揉光后将水油皮和油酥放盆中，盖上保鲜膜醒20分钟。
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7.20分钟后分别把水油皮和油酥分成22份，放一旁醒10分钟。
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8.醒好后把油皮用手掌压扁，上面放入油酥包起来。
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9.依次全部包完再放一旁醒10分钟。
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10.10分钟后把面团压扁，用擀面杖擀成面皮。
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11.将面片从下往上卷起来。
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12.22个全部擀皮卷起，盖上保鲜膜放一旁醒20分钟。
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13.20分钟后取一个把它压扁。
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14.擀成长条薄片，擀时一定要柔和点，不要把水油皮擀破，这样会漏酥的。
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15.擀好卷起后盖上保鲜膜再醒20分钟。
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16.20分钟后取出一个，擀成面皮，中间放上豆沙馅儿，里面的蛋黄切口要朝上。
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17.像包包子一样包好，包起来的地方放下面，就这样一个好了。
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18.依次像图16一样做，将全部面卷擀皮包好，放在放了油纸的烤盘中。
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19.刷上蛋黄液，上面再撒些黑芝麻，放入预热好的烤箱中 于190度 中层 烤30分钟。
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20.完成，?
小贴士
1，豆沙包蛋黄时蛋黄朝下，包好放着一定要蛋黄朝上，这样呆会在包进面片时不会搞乱，包出来也比较好看。
2，醒面时要足够时间。
3，要烤的时间应自家烤箱为定。