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红焖羊肉萝卜

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羊肉萝卜非常美味的一道菜

作者: 柳叶儿

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    6.倒入淖水后的羊肉
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    7.加入料酒
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    8.加入生抽
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    9.加入老抽
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    10.加入冰糖
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    11.翻炒均匀带羊肉块上色
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    12.加入温水，要没过菜品炖煮
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    13.然后准备萝卜块的整理
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    14.十分钟后加入萝卜块
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    15.加入鸡粉
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    16.加入盐
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    17.加入自己做的炒酱
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    18.接着中火炖十分钟
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    19.中间打开锅把菜里的葱姜挑出来，菜品会清爽
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    20.炖好的羊肉萝卜待装盘

    • 小贴士

    炖煮中要加温水或热水，不能加入凉水，羊肉遇冷肉质不嫩，口感发柴
    生抽含盐，一般做菜加入生抽盐就要少放，重口味除外
    老抽主要是来上色是，*基酸含量越高越好

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