家常卤蛋

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  1.冷水放入鸡蛋，一定要是冷水放鸡蛋哦，要不然鸡蛋容易开花。煮熟后放到冷水里，降一下温。
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  2.降温之后剥皮，放一边备用
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  3.这是准备的配料
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  4.冰糖放入锅内，加少许水，小火直至熬化
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  5.熬化冰糖后加入所有配料，再加入适量盐 老抽 生抽，加入一小部分啤酒，剩下的一会用。翻炒均匀。