韭菜盒子

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  1.面粉揉好，切成若干个剂子，擀成皮。
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  2.将韭菜与虾仁未以及煎好的鸡蛋放在一起翻炒均匀，加入适量盐和鸡精。
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  3.像包饺子一样包上调好味的鸡蛋虾肉韭菜馅，压扁待用。
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  4.两面煎至金黄色。

小贴士

在煎时，可适当放些水，再盖上锅盖焖，更易熟。