炼乳排包

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6.再放入高筋面粉和酵母。启动面包机设置两个和面程序。再放入软化的黄油，设置两个和面程序。
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7.面团和好。
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8.面包桶发酵两倍大。
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9.取出轻压排气，分成7等份。分别揉圆后，覆盖保鲜膜松弛15分钟。
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10.将小面团擀开成牛舌状。压薄底边卷成椭圆形。
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11.8、再搓成长条的形状。
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12.将依次做好的面团全部排在烤盘中。（排放面团的时候，面团之间要留点缝隙，要为最后发酵及烘烤的时候面团膨胀留点空间）
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13.放烤箱中最后发酵，为了增加湿度，可以放一碗热水在烤箱底部。发酵好的排包生胚表面刷上蛋液。放预热好的烤箱中，160度，上下火，中层，20分钟即可。
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14.烤好的排包放烤网上晾凉。装入保鲜袋保存。

小贴士

1、最后可盖上锡纸防止表面上色太深。
2、烤箱温度和时间请根据自家烤箱脾气设置。