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芒果班戟

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班戟是一款西方的甜品，经过香港人的改良，将班戟和芒果完美的结合了在一起。芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。芒果班戟的做法很简单，只需要一个不粘平底锅就可以搞定，快来试试吧！

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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小技巧

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    6.把鸡蛋打散。
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    7.把第5步骤倒入蛋液中。
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    8.搅拌均匀。
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    9.再把黄油倒进去拌匀。
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    10.面糊过筛备用。
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    11.平底锅刷薄薄的一层油，舀一勺面糊倒入锅中摇晃均匀，小火烙制，无需翻面。
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    12.依次煎好所有的饼皮晾凉备用。
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    13.淡奶油中加入60克白糖。
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    14.用电动打蛋器打至纹理状态。
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    15.取一张饼皮，把光滑的一面放在下面，中间放适量淡奶油，再放上芒果，边缘涂一些淡奶油。
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    16.先从下往上包起来。
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    17.再左右包起来。
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    18.最后把上面折过来，包好后翻面。
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    19.依次包好所有的芒果班戟，放入冰箱冷藏1-2个小时食用更佳。
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    20.成品图。

    • 小贴士

    一定要用不粘的平底锅小火烙制饼皮。
    菜谱中饼皮的直径和8寸戚风模具一样大，这些食材可以做七张饼皮。

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