芋头蒸蒜泥豉汁排骨

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  1.排骨买回用清水反复洗出血水待用，热锅油榨香蒜泥，豆豉粒，倒入排骨内，加适量料酒，盐，生粉搅拌，腌制4个小时
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  2.芋头削好切小块放入盘内(最好先微波炉打熟点)
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  3.腌好的排骨拿出来用生粉再勾一道欠(这个很关健，决定排骨嫩滑的原因)放在芋头上面，淋点生抽和少许油，蒜泥
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  4.放入锅内，中火蒸8~10分钟左右，就好了
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  5.拿出来撒上小葱，红椒粒，豉汁排骨完成啦。