香辣鸡爪

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  1.鸡爪剪掉指甲洗净沥干备用
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  2.锅里加入适量水，鸡爪冷水下锅，加入适量的花椒（我加的花椒粉）大火煮沸后转中火煮1分钟
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  3.煮好后沥干洗净，倒入锅中，加入葱段、姜片、辣椒、八角、冰糖小火翻炒几秒钟
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  4.加入蚝油、生抽、老抽、料酒，再加入适量的水，大火煮沸转小火焖煮20分钟
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  5.中途翻炒一下受热更均匀