油泼辣子

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  1.白芝麻杆碎，倒入辣面中，加盐，搅拌均匀。
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  2.桂皮陈皮，茴香，八角，花椒，泡水。
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  3.葱切段，姜切片，蒜拍烂，备用。
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  4.将油烧开，趁高温，浇入辣面中搅拌均匀。
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  5.锅内再倒油，待油烧开后，高温倒入泡好的陈皮桂皮和葱姜蒜。注意油温太高会糊的。