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黄河地区有食用野生幼嫩植株的习惯，嫩苗称为面条菜，多以蒸煮为主。也可炒食、凉拌、做汤，风味颇佳。此菜有润肺止咳，凉血止血的功效，可治虚劳咳嗽！今天为大家带来的是凉拌面条菜！
粉丝最好在开水里煮2分钟，这样口感会更好一些！在焯面条菜时可放入少许盐和色拉油，这样会使面条菜的叶子更绿哦！
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