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醉秋刀鱼

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作者: 爱从美食开始

用料

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    6.锅内留适量的底油，下入葱姜豆豉爆香
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    7.下入适量的番茄酱、白糖翻炒（要中火，火大了番茄酱容易糊）
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    8.下入干辣椒段，适量的白醋和陈醋继续翻炒（醋要延这锅边加入可以烹出醋的香味）
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    9.下入啤酒和炸好的鱼段（轻轻的翻动一下，然后烧开让啤酒的香味浸去鱼段中）
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    10.在加入适量的水（没过鱼段一厘米左右的水）
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    11.大火烧开然后小火炖半个小时即可
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