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白面麻花卷

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超喜欢面食,没办法控制

作者: 同时光一起苍老

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    6.切成小剂子
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    7.拿一个出来用手捏紧拉长,再扭转
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    8.麻花状做好了,放置一旁醒发30分钟
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    9.蒸屉子抹层薄油,把小麻花馒头摆上。开中火蒸至10-15分钟即可关火,5分钟后再开锅取出
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    10.馒头做好了
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    11.小小的、白胖胖的惹人爱
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    12.来个近拍
  • 小贴士

    二次发酵很重要,面粉发酵成功了,口感更筋道松软,蒸至过程中全程用中火,不用直接开大火,导致面的口感减半

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