红烧鲳鱼

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  1.鲳鱼杀好洗净，打网状花刀，用盐，料酒腌一下。
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  2.准备配料
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  3.锅里放适量油，将鱼下锅两面煎一下。
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  4.两面煎黄以后下适量水烧开，然后依次加入生姜，蒜，料酒，生抽，老抽。汤汁收浓后加入鸡精，香菜起锅装盘。

小贴士

鱼煎一下更入味