蚝油生菜

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  1.将生菜洗净，撕成大小合适的片。（要竖撕，横着撕焯水时容易焯烂。）
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  2.烧开水，水中加少许盐，把生菜焯水，水刚开马上关火。
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  3.整齐的码在盘子中。
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  4.用蚝油，鸡精，生抽少许，盐少许，加玉米淀粉，调成碗汁。
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  5.另起锅，放少许油，葱姜蒜爆香，加入调好的碗汁烧开。