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咖啡奶酪蛋挞…花朵挞皮

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亲,是不是经常买了一大堆蛋挞皮没地方放?是不是自己做千层皮太麻烦?看看这款蛋挞吧,另类的挞皮,而且不用淡奶油哦

作者: 思小羽_bvLb

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    6.静置15 -20分钟
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    7.制作蛋挞液,牛奶加入白糖充分搅拌均匀,使糖融化无颗粒
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    8.加入速溶咖啡,搅拌成咖啡液
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    9.鸡蛋打散搅拌均匀
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    10.将鸡蛋液倒入咖啡液中,边倒边搅拌均匀
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    11.过筛2次,滤除大气泡和未能融化的糖
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    12.倒入模具中,9分满即可
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    13.入提前预热烤箱200度20分钟即可
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    14.成品图
  • 小贴士

    1.挞皮的面粉可以选择普通面粉代替

    2.为了让糖和咖啡快速融化,可以提前将牛奶加热,不烫手即可

    3.一定要过筛,去除气泡,蛋挞才能细腻

    4.模具不用抹油,出炉冷却后轻轻一扣就出来啦

    5.省去了制作千层酥的步骤,新鲜的吃法,好吃,试试吧!

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