爆炒双丝

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  1.鸡胸切丝加盐、味精、胡椒粉、蛋清、淀粉、腌制
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  2.豆芽菜焯水后盛出备用
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  3.鸡丝滑油后备用
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  4.将味精、鸡精、糖、胡椒粉、盐、料酒、水淀粉调汁备用
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  5.锅内放油加入葱姜爆香放入鸡丝、豆芽菜、蒜片倒入提前调好的汁翻炒淋入香油出锅即可