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番茄烧茄子

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茄子是家庭餐桌的下饭菜,但大多数茄子的做3法都要过油,吃起来会很油腻。这道番茄烧茄子不但少油而且酸甜可口,很是下饭。爱吃茄子的小伙伴们赶快动起来试试吧!

作者: 小凯妻

小技巧

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    6.茄子炒软后放入番茄。
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    7.一直炒到番茄变软。
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    8.准备水淀粉,里面放少量盐和糖。
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    9.倒入水淀粉收汁。
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    10.洒入葱花和蒜沫,装盘。
  • 小贴士

    1.茄子切薄片,薄些更入味,别切断了。
    2.油的量不用多,正常炒菜的量就够。
    3.盐和糖放在水淀粉里更入味。
    4.腌茄子时已经放盐了,再加盐的量不宜过多。
    5.我这次买的番茄较小,用了两个,一个紫茄子配一个大番茄就可以。

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