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(冷藏汤种)奶香全麦土司

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第一次用汤种,不知道是不是错觉,感觉发酵的特别好,呵呵。

作者: 偷地雷的老婆HHH

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    6.倒出来,面团背面可以看到面团的组织松软。
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    7.均分成2团,擀面杖稍微擀下排气,然后静置10分钟松弛下。
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    8.擀成长条,卷起来放进面包机,松弛10分钟,然后设定发酵1.5小时。
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    9.发酵完毕,开始烘烤浅色30分钟
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    10.快烤好还剩10分钟的时候,打开盖子涂上蛋液。蛋液是用蛋黄加点糖打散,刷子涂上去
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    11.出炉等冷却,好大的个头啊,放个牛奶当成比例尺
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    12.已经有手撕包的风范了,呵呵

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