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手绘草莓蛋糕卷

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作者: 幸福321

用料

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    6.将盛出的两勺蛋黄糊中加两滴食用色素香油。
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    7.翻拌，切勿划圈，像炒菜一样。
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    8.打蛋清，分三次加剩余的白糖。打成鱼眼泡时，加三分之一的白糖。第二次加是在蛋清成海绵状，再加三分之一。第三次加是蛋清有清晰的纹路时。
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    9.蛋清打到提起打蛋器蛋清成小三角状，不会倒即可。
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    10.烤箱180度预热，盛2大勺蛋清放入红色蛋糊中迅速翻拌。（将剩下的蛋清放冰箱冷藏）
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    11.把红色蛋糊装裱花袋，剪一小口，按所画图案挤上，挤的稍厚一点，放预热的烤箱30秒，表面不湿即可。取出晾凉。
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    12.等图案晾凉时，把冷藏的蛋清分两次和其余的蛋黄糊搅匀（此时图案已晾凉）把拌好的糊倒入烤盘中（倒在图案上），抹平，震两下，放入预热烤箱。
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    13.烤箱170度，中层，15分钟即可。
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    14.烤好后立刻倒扣脱模。
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    15.在没有图案的一面摸果酱。借助擀面杖卷起，冰箱冷藏10分钟。
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    16.巧克力粉，抹茶粉用少量水化开，调成糊。
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    17.拿牙签沾巧克力糊点草莓籽。
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    18.用小毛笔沾抹茶糊画草莓叶子。
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    19.大工告成。
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    20.摆盘。
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    21.配点水果，味道么么哒。
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