超级简单的黑椒牛柳

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  1.将牛柳逆纹路切稍微粗丝，用水浸泡一小时，中间更换一次水，再将牛柳用少许盐，蚝油，生粉，黑胡椒，生姜丝，色拉油拌匀，腌制30分钟。将锅烧热，冷油爆炒牛柳
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  2.牛柳炒变色盛出，锅底留底油将青红辣椒丝，洋葱丝爆炒，加入点盐，不要加多了，后面还要放黑椒汁
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  3.黑椒汁，一直用的是泰国进口黑椒汁，味道纯正
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  4.将炒好的牛柳倒入锅中，加浓缩鸡汁，黑椒汁翻炒几下，就可添入盘中

小贴士

这个黑椒汁做牛排，意大利面都很好吃，黑椒汁也是咸的，所以炒腌制牛柳可以少加盐