金枪鱼米饭沙拉

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• 1.土豆、四季豆、红椒切小丁，洋葱、蒜切沫，青红椒切成米粒状，金枪鱼罐头取出少许捣碎，樱桃萝卜切薄片，用青红椒的皮切薄薄的细丝，熟鸡蛋切碎，黑橄榄切片。
• 2.在蛋黄酱的基础上加入切成沫的洋葱蒜、切成米粒状的青红椒、柠檬汁、苹果酒醋、盐和胡椒粉搅拌。(法国汁)
• 3.烧一锅水，水开后加入土豆，五分钟后加入四季豆，四分钟后加入红腰豆、玉米粒、红椒粒，一分钟后取出。
• 4.取出后用凉水冲洗，放入锅中加入米饭和切碎的熟鸡蛋，倒入少许法国汁，拌匀。
• 5.盘底放好切好的樱桃萝卜，放上模具，将拌好的沙拉体放入模具内，上面铺上一层捣碎的金枪鱼，用青红椒的细丝、黑橄榄片、香葱、玉兰生菜装饰。