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花样奶黄包

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馒头换个花样吃,心情也是美美哒!

作者: 随遇而安_晨

小技巧

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    6.取部分面团在砧板上揉光滑,根据自家喜好切剂子
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    7.将剂子擀成中间厚、周边薄的面片,放入奶黄陷
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    8.先将中间捏住
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    9.再将两边各捏两下,形成四角形
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    10.用剪刀将每个角的边剪两刀
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    11.上边的相邻两个捏在一起
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    12.下面的两个也捏在一起,形成四个圆形
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    13.取一点紫薯面,搓成小条状,弯曲成下图样,用筷子沾点水,将紫薯面粘在花型上
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    14.二次发酵二十分钟,上锅蒸二十分钟,时间到不要马上揭锅盖,焖两分钟
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    15.成品图
  • 小贴士

    紫薯可以用枸杞代替,也挺好看呢;蒸好再焖两分钟,是为了防止馒头遇凉回缩;奶黄馅请看我的菜谱,发过的;也可以做成红糖包哦。

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