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腌萝卜

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腌萝卜是一道风味小菜,夏日里炎炎烈日易食欲不振,这道酸甜带些辣味的腌腌萝卜是最好的下饭菜,搭配粥更完美!

作者: 萌奇奇他娘

小技巧

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    6.15分钟后再次将腌出来的水倒掉。(建议反复这样两次糖腌,一次也没关系。)
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    7.干辣椒洗干净用剪刀剪成段。
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    8.泡椒用刀切小段。
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    9.糖腌后的萝卜用清水冲洗一遍挤去水分。
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    10.在洗干净的萝卜里加一勺白糖,两三勺盐,撒干辣椒段和泡椒段。(不喜辣的可以不加辣椒和泡椒或者随意。)
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    11.倒入适量白醋和凉开水。喜欢吃酸就多加,反之则减少即可。
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    12.用勺子拌匀后盖保鲜膜放冰箱静置十几个小时就可以吃了。
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    13.也可以装玻璃器皿里,天气不热放常温也行。我另外加了一些泡椒水,更辣!
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    14.酸辣的萝卜片就可以吃了,清脆爽口!
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    15.真的非常好吃,家人就爱吃腌萝卜呀酸菜呀豇豆什么的!
  • 小贴士

    辣椒和白醋的量根据个人口味自己决定。
    喜酸就多加醋,反之少加。白糖也是,想要酸甜就多加白糖,反之少加,量是随意的不影响。

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