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灰水粑是地方特色菜，做法很多，可用于烧烤，也可用于麻辣烫，做鱼的时候放点在里面好吃得不得了，不管怎么做我都非常喜欢，今天我把它用来炒，搭配上干辣椒，简直是香气四溢。 备注：灰水粑一般只能在贵州和重庆南川才能买得到，现在涨价了，一块五一个，因为做工有点复杂，为了省事，我就在老家的菜市场买的。
放点辣椒段和花椒会使这道菜味道香辣，可以根据个人口味选择搭配。
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