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韩国大酱焗鸡翅根

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充满了韩国大酱的鲜辣和番茄酱的酸甜! 酥软可口!佐餐下饭或搭配啤酒都特爽!

作者: 秀媛郎2rsZ

小技巧

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    6.一个个蘸着面糊再蘸一层干低筋面粉再往里炸,刚入锅的时候不要急着动,用中火炸,要先定定型!
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    7.稍变金黄便可捞出!
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    8.接下来是复炸,中到大火,是为了更入味,更熟透,排出多余油脂!
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    9.火候要掌握不要炸糊了,出锅后把酱调好,用韩国大酱,番茄酱,盐,蜂蜜和白砂糖搅拌均匀!
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    10.锅内入少许油,酱全倒入,小到中火慢熬沸腾!
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    11.快速倒入炸好的鸡翅根,慢速翻炒均匀,注意不要把鸡翅根的面皮炒破了!
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    12.装盘并配上香菜,齐活!
  • 小贴士

    1鸡翅一定要打花刀!
    2腌渍时间要到位!
    3注意初炸和复炸的程度!
    4注意酱要焗到鸡翅的每一个部位!

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