芋头西米露

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  1.先把芋头去皮洗净，切成方块，放锅里蒸，直至蒸熟。
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  2.水开了将西米洗净放开水里煮，先大火煮5分钟，改小火煮25分钟，看到西米还剩一点白就关火，用筛子过掉煮西米的水，过掉之后用冷开水冲掉西米上的粘稠物。
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  3.把煮好的西米，芋头，倒进碗里，倒入牛奶，椰汁，芋头西米露就做好了。如果觉得不够甜的亲，可以适量加冰糖或蜂蜜，放入冰箱冷藏味道更佳哦。

小贴士

在煮西米的时候尽量放多点水，以免粘锅，在煮的过程尽量保持水是一直开的壮态，这样西米熟得更快，中间还要偶尔去搅拌一下以免粘锅。