胡麻油酱黄瓜

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  1.黄瓜，鲜姜，大蒜，鲜红辣椒，洗净备用。
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  2.黄瓜切成菱形片（条也可）,撒入盐，拌匀。放置10分钟后，沥出水份再搅拌一下。再放些盐放置20分钟,沥水。
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  3.把鲜姜、大蒜和鲜红辣椒切片儿拌入黄瓜。白糖，放入酱油中，小火烧热，放凉使用。胡麻油（可以用其他植物油代替）烧热，把花椒炸香捞出，放入干辣椒炸好，放凉使用。
  
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  4.倒入晾好的酱油和油，放入味精、白酒。根据口味可以适当再加一些盐 搅拌均匀 。
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  5.装入消好毒的罐子或瓶子里，拧紧瓶盖。