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木瓜奶冻

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木瓜素有“百益果王”之称。其肉厚汁多,肉质软滑,甜蜜清香。 木瓜作为水果,还有许多食疗作用,它含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,对女性更有美容功效。除此之外,木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜果实中的有效成分还能提高吞噬细胞的功效。 木瓜不仅可鲜食,还可以做成许多美味可口的小甜品。今天做一款木瓜奶冻,甜甜的木瓜配上香浓的椰奶,无论是色泽还是味道都是相当诱人的。

作者: 呵呵笋是个小吃货

小技巧

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    6.用保鲜膜包住木瓜底部底座的部分,使木底部收到保护,也不容易被脏东西污染。
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    7.吉利丁粉隔热水融化。
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    8.融化至吉利丁粉成顺滑的溶液。
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    9.牛奶,椰汁倒入奶锅,混合搅拌均匀。
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    10.加热椰奶。
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    11.加入20g糖霜,搅拌至融化。
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    12.在椰奶中倒入吉利丁溶液。
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    13.搅拌均匀。
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    14.冷却,晾凉一会。
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    15.椰奶晾凉后倒入木瓜盅。
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    16.倒满,放入冰箱冷藏两小时。
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    17.待椰奶凝固后,取出。
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    18.切块。一片片的小木瓜完成啦。
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    19.快来尝尝。
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    20.甜香软滑的木瓜配上QQ的椰奶,这滋味真是妙不可言。
  • 小贴士

    1、椰奶可以用椰汁和牛奶勾兑,也可以用椰浆和牛奶。
    2、椰汁本身就带有甜味,所以糖霜的摄入根据个人喜好添加。
    3、可以根据个人喜好添加一些奶油和牛奶搅拌均匀,这样做出来奶味更浓。
    4、吉利丁粉主要作用是起凝固作用。除了吉利丁粉,白凉粉、冰粉、琼脂、QQ糖、果冻粉、都是可以制作的,大家可以根据喜好选用。
    5、可以和我一样在木瓜底部切一个底座,固定木瓜。也可以将木瓜放在一个大小合适的碗里固定。根据个人喜好即可。
    6、除了可以用木瓜,也可以换成芒果、哈密瓜、香瓜等水果做成各种水果奶冻,根据个人喜好即可。

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