下载APP
打开APP,查看视频做法>>

木瓜奶冻

1.9万点赞 · 905收藏

17.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4771

木瓜素有“百益果王”之称。其肉厚汁多,肉质软滑,甜蜜清香。 木瓜作为水果,还有许多食疗作用,它含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,对女性更有美容功效。除此之外,木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜果实中的有效成分还能提高吞噬细胞的功效。 木瓜不仅可鲜食,还可以做成许多美味可口的小甜品。今天做一款木瓜奶冻,甜甜的木瓜配上香浓的椰奶,无论是色泽还是味道都是相当诱人的。

作者: 呵呵笋是个小吃货

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用保鲜膜包住木瓜底部底座的部分,使木底部收到保护,也不容易被脏东西污染。
  • 点击查看大图
    7.吉利丁粉隔热水融化。
  • 点击查看大图
    8.融化至吉利丁粉成顺滑的溶液。
  • 点击查看大图
    9.牛奶,椰汁倒入奶锅,混合搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    10.加热椰奶。
  • 点击查看大图
    11.加入20g糖霜,搅拌至融化。
  • 点击查看大图
    12.在椰奶中倒入吉利丁溶液。
  • 点击查看大图
    13.搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    14.冷却,晾凉一会。
  • 点击查看大图
    15.椰奶晾凉后倒入木瓜盅。
  • 点击查看大图
    16.倒满,放入冰箱冷藏两小时。
  • 点击查看大图
    17.待椰奶凝固后,取出。
  • 点击查看大图
    18.切块。一片片的小木瓜完成啦。
  • 点击查看大图
    19.快来尝尝。
  • 点击查看大图
    20.甜香软滑的木瓜配上QQ的椰奶,这滋味真是妙不可言。
  • 小贴士

    1、椰奶可以用椰汁和牛奶勾兑,也可以用椰浆和牛奶。
    2、椰汁本身就带有甜味,所以糖霜的摄入根据个人喜好添加。
    3、可以根据个人喜好添加一些奶油和牛奶搅拌均匀,这样做出来奶味更浓。
    4、吉利丁粉主要作用是起凝固作用。除了吉利丁粉,白凉粉、冰粉、琼脂、QQ糖、果冻粉、都是可以制作的,大家可以根据喜好选用。
    5、可以和我一样在木瓜底部切一个底座,固定木瓜。也可以将木瓜放在一个大小合适的碗里固定。根据个人喜好即可。
    6、除了可以用木瓜,也可以换成芒果、哈密瓜、香瓜等水果做成各种水果奶冻,根据个人喜好即可。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活