耗闷大虾

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• 1.小龙虾清洗干净，放入花雕酒，姜蒜葱腌制10分钟
• 2.选出小龙虾备用，上火烧油至8成热下小龙虾炸成红色，捞出备用
• 3.锅内放入色拉油，下豆瓣，姜蒜，干辣椒，干花椒，炒香，加少许水放入小龙虾，加入排骨酱，耗油，青椒，洋葱，鹌鹑蛋，13香，闷2分钟下鸡精，花椒面翻炒均匀起锅。