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梅菜扣肉

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作者: 佳艺林

小技巧

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    6.把煎好五花肉切大约0.5厚片放入锅,皮朝下放
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    7.煎五花肉的剩油大火倒入洗净梅菜、冰糖、适量老抽,炒十五分钟,倒入装五花肉里面
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    8.大火蒸二十分钟左右后,把碗里的肥油倒出,继续大火蒸二十分钟即可
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    9.用干净盘扣住蒸锅,迅速转过头拿掉玻璃碗,烫青菜摆盘就可以上桌
  • 小贴士

    这道菜不用放盐,老抽、梅菜都有咸味!

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