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水果派

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最简单的烘焙食品，孩儿他爹的最爱，我也喜欢做，因为不麻烦，正常情况下不会失败，成功率极高的一款甜点。

作者: 最爱蛋糕卷

用料

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小技巧

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    6.成粗玉米粉状
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    7.加入45克水揉成面团（不需多揉，只需让面成团即可）
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    8.面团放入保鲜袋中，放冰箱冷藏室中最少30分钟。
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    9.制作馅料：去皮去核的水果切丁，平底锅放火上加热放入10克黄油，倒入水果丁翻炒。
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    10.加入50克糖（糖可根据自己的喜好加减用量）3克盐翻炒。
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    11.10克玉米淀粉加20克水搅匀，当平底锅中的果汁基本没有的时候倒入淀粉水，搅拌均匀至汁液透明粘稠包裹着水果粒，关火，放入柠檬汁，肉桂粉搅拌均匀。盛出放凉
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    12.从冷藏室中拿出面团揉成柱子形状
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    13.在三分之一处切开
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    14.取三分之二的面团
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    15.取三分之二面团擀成圆片，比派盘大一些，大约大三厘米宽的环形。
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    16.把面皮放入派盘，使面皮贴紧派盘
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    17.用擀杖从派盘上檊过去
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    18.拿掉多余的面皮
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    19.把多余的面皮和另外的三分之一面团和在一起。
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    20.擀成圆片
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    21.切成1.5厘米宽的长条
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    22.派盘底部用叉子扎点眼儿
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    23.晾凉的派馅放进派盘
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    24.开始编花篮：如图在派盘上摆上一条条的面条，编上号。
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    25.掀开奇数条，横着放上一条面条。
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    26.奇数条还原
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    27.掀开偶数条，横着放上一条面条。
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    28.还原偶数条
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    29.重复25到28步，直到全部编好。如果面条不够，把编过的面条多余部分重新团成面团再擀成面片，切成条继续编。
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    30.编好后压紧派边，使底和面连在一起。
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    31.在面上刷上全蛋液
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    32.静置
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    33.烤箱200度上下加热预热烤箱
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    34.把派放入预热好的烤箱200度烤15分钟，再调整烤箱温度至170度烤25分钟。表面金黄，出炉！大功告成！！！

    • 小贴士

    编条时记得把面条编号啊

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