下载APP
打开APP,查看视频做法>>

六寸戚风蛋糕

4.1万点赞 · 824收藏

13.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2305

自己做蛋糕吃一直是自己小小的愿望!做了几次都很成功,也分享给了我周围的朋友她们也都很喜欢,这使我对烘焙产生了更大的兴趣,有时间我就会做一做自己喜欢的东西,今天把小六分享给大家!

作者: orange0729

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将蛋清里放入塔塔粉。
  • 点击查看大图
    7.用打蛋器打出鱼眼泡泡,放入一半糖,继续打。
  • 点击查看大图
    8.打到纹路不消失放入剩下的白糖继续打。
  • 点击查看大图
    9.直到打到干性发泡,提起打蛋器出现直立的小尖状。
  • 点击查看大图
    10.取1/3蛋白放入蛋黄糊中,用橡皮刀翻拌均匀。
  • 点击查看大图
    11.烤箱150度预热。将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,用橡皮刀翻拌均匀。
  • 点击查看大图
    12.将做好的面糊倒入模具,端起模具震几下,把气泡震出去,表面抹平,放入烤箱下层烤45分钟。
  • 点击查看大图
    13.叮!出炉了,然后倒扣在烤网上,晾凉脱模。
  • 点击查看大图
    14.成品!很漂亮吧!
  • 小贴士

    烤箱不同,温度也会有差异,主要注意的就是蛋白的打发和蛋黄糊的翻拌。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活