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四喜烤麸这道菜高糖高油，不适合多吃，但大多上海人就是对它情有独钟！一般的熟食店里都有这道菜，在上海本帮菜菜馆中也是必有的美食之一。就连我们学校的食堂一周里也必然吃一次这道菜。原来自己不会做时，每每见到就走不动路，一定要买些解解馋，现在自己会做了，真好！特别是有春笋的日子！
做四喜烤麸亦可加入泡发的木耳、黄花菜更美味。
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