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全麦油酥烧饼

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烧饼是日常饮食中很常见的一种面点，因为口感咸酥，层次分明，非常受欢迎，这款烧饼跟店里卖的有些不同，但是自己做的，食材放心，也更健康，口味也可以根据自己的喜好变化，喜欢的哈友可以试试～

作者: Sunny晴mm

用料

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小技巧

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    6.发酵好的面团排空空气，醒发20分钟
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    7.这时候准备油酥，花椒粉，五香粉，盐，干面粉，全部放在一个碗中
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    8.锅中烧热油，倒入上个步骤的碗中，拌匀
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    9.醒发好的面粉取一块，擀成薄皮
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    10.刚才做好的油酥抹在面皮上
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    11.从一边开始卷起来成长条状
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    12.用刀切下几小段
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    13.将两头捏紧，滚园，擀成饼
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    14.表面抹一层淡盐水
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    15.然后粘上芝麻，放入电饼铛里
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    16.按上面的做法依次做完后，放在电饼铛里，正反面各2分钟
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    17.然后换烤箱，170度预热，中层10分钟
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    18.烤好拿出晾凉
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    19.装盘！早餐有着落了～

    • 小贴士

    1，油酥里盐的比例低于其他几种
    2，猪油的起酥效果比植物油很好，味道也更香，喜欢的哈友可以用猪油做油酥
    3，芝麻黑白都可以
    4，烤制时间和温度根据自家烤箱决定

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