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全麦油酥烧饼

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烧饼是日常饮食中很常见的一种面点,因为口感咸酥,层次分明,非常受欢迎,这款烧饼跟店里卖的有些不同,但是自己做的,食材放心,也更健康,口味也可以根据自己的喜好变化,喜欢的哈友可以试试~

作者: Sunny晴mm

小技巧

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    6.发酵好的面团排空空气,醒发20分钟
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    7.这时候准备油酥,花椒粉,五香粉,盐,干面粉,全部放在一个碗中
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    8.锅中烧热油,倒入上个步骤的碗中,拌匀
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    9.醒发好的面粉取一块,擀成薄皮
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    10.刚才做好的油酥抹在面皮上
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    11.从一边开始卷起来成长条状
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    12.用刀切下几小段
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    13.将两头捏紧,滚园,擀成饼
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    14.表面抹一层淡盐水
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    15.然后粘上芝麻,放入电饼铛里
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    16.按上面的做法依次做完后,放在电饼铛里,正反面各2分钟
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    17.然后换烤箱,170度预热,中层10分钟
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    18.烤好拿出晾凉
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    19.装盘!早餐有着落了~
  • 小贴士

    1,油酥里盐的比例低于其他几种
    2,猪油的起酥效果比植物油很好,味道也更香,喜欢的哈友可以用猪油做油酥
    3,芝麻黑白都可以
    4,烤制时间和温度根据自家烤箱决定

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