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特别喜欢吃茄子，茄子特别吸油，想要最好吃就得使用大量的油，感觉特别不健康，这款蒜香手撕茄子用蒸的办法来料理茄子，拌上蒜泥，低油健康，也特别好吃，分享一下
茄子选嫩一点的，粗的细的都可以，蒸好冷却了再撕以免烫手，花生米增加口感，没有可以省略
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