腐乳烧排骨

做法

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  1.备料。
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  2.排骨清水洗净后，冷水入锅抄一下，捞出，用温水洗掉浮沫。
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  3.锅里放少许油，油温至5成热时，倒入排骨。
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  4.炸至微黄即可。
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  5.用余下的油将葱，姜，蒜，干辣椒爆香。
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  6.加热水，腐乳汁，料酒，生抽，烧开。