包子（南瓜春笋丝肉包）

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  1.肖某先用35℃的温水化开后再拌了面粉和成光滑的面的，放在装有温水蒸锅里慢慢醒发。
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  2.面粉醒发时可准备馅料。把把南瓜、胡萝卜、春笋用刨刀刨成丝备用，肉末用料酒、生抽先腌制15分钟。把小葱洗净切成末备用。
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  3.起油锅先把肉末煸出香味变色后加适量料酒生抽调味，然后把者笋丝放下去一起翻炒均匀，再加入适量料酒和白糖调味。最后加胡萝卜丝南瓜丝一起翻炒均匀加盐和开水焖煮2分钟即可。最后加入味精调味即可盛出锅馅料做好了。
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  4.面粉醒发比原来的两倍大左右即可，中间用筷子破一个洞不会反弹即好。
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  5.把醒发好的面的用手搓30分钟左右，把里面的小气泡搓破即可。然后分成大小差不多的小剂子，再用手搓圆用擀面杖擀平，把炒好的馅放在上面包成包子的形状即可。