海蛎肉片汤

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.准备食材，海蛎清洗干净，瘦肉切片待用。
• 点击查看大图
  2.肉片、海蛎、蚕豆放入适量盐、鸡精，十三香，老酒，酱油腌制一小会儿，再加入红薯淀粉拌匀。
• 点击查看大图
  3.油锅烧热，放入葱姜蒜油豆腐爆香，加入小半锅清水大火烧开
• 点击查看大图
  4.水烧开后放入拌匀的蚕豆、海蛎、肉片翻滚煮上两三分钟，加入胡萝卜粒，洒上葱花，香菜末，最后滴上老酒和醋少许即可

小贴士

海蛎一定要清洗干净，腌制的时候加上老酒（或者料酒），煮的时候要煮沸，不然对肠胃不好。