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凉皮

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孩子喜欢，就做些。关键是自己做的吃的放心。

作者: 晨晨baby

用料

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小技巧

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    6.洗干净的面筋装碗，入锅里蒸20分钟（根据面筋大小调整时间，蒸熟就可以了）
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    7.出锅后切小块待用
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    8.清洗面团的水放置3小时后，用锅勺将上面的水盛出，只剩下面的淀粉就可以了
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    9.不绣钢盆里刷上一层油
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    10.放入一锅勺搅拌均匀的淀粉
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    11.锅里加水烧开，放入锅里蒸，中间不要打开锅盖，蒸至盆里面皮起泡泡就可以了（大约2分钟）
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    12.将盆子端起，立马放入装有凉水的大盆里待凉在拿起来
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    13.第一张面皮好了
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    14.做好的凉皮放到盘子里，刷层油方便放下一张，以防黏住，依次重复。
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    15.凉皮都蒸好了?
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    16.想吃什么口味的，自己加料哦?。别忘了拌凉皮时把切好待用的面筋加进去，不喜欢吃也可以不加，根据个人喜好?。

    • 小贴士

    蒸面皮时我用两个盆子，一个蒸好放入凉水的大盆里，另一个在放进入，节省时间😊。

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