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红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
我是打算做红豆沙馒头所以没有放油，而且我也不喜欢吃太多油的东西。如果要做月饼可以考虑放点油，煮红豆的时候水不要加太多1比1.5就好。
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