烧双色豆腐

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  1.豆腐、猪血分别切小方块。蒜、生姜、朝天椒切碎。香葱分开葱白、葱叶，切碎。
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  2.锅内烧开水，放入豆腐块氽烫1分钟，捞出沥净水分。
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  3.再加入猪血汆烫1分钟捞出沥净水。
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  4.炒锅內放油烧热，放入葱白、姜末、蒜末炒出香味。
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  5.放入豆腐和猪血块，加入所有调料及高汤或清水，水量要没过豆腐。