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素炒平菇

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菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用。在这个季节吃一点炒平菇是个不错的选择。

作者: 田金涛-香哈金牛座

用料

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    6.放入白菜条下火翻炒，炒至八九成熟
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    7.放入焯好的平菇、胡萝卜，继续翻炒
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    8.放盐、味精、鸡粉、料酒，翻炒烧开，改中火翻炒
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    9.用水淀粉勾芡，大火翻炒，出锅
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    10.淋香油，装盘，撒香菜
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