凉拌土豆丝

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  1.将土豆顺刀切成片，然后顶刀切细丝，切好后放入清水中浸泡备用
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  2.香菜切段，红椒切丝
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  3.锅中加入清水500克，大火烧开，下入切好的土豆丝，焯至一分钟，倒入漏勺，放入凉水中过凉，沥水备用
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  4.把沥干水的土豆丝放入碗中，依次放入准备好的盐、味精、白糖、白醋、香油，用筷子拌匀
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  5.放入切好的红椒丝，香菜