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荷兰豆炒腊肠是一道快手小炒,把两者搭配到一起,荷兰豆的脆嫩中和了腊肠的甜腻,所以吃起来就非常可口了。
荷兰豆焯水时间不宜过长,一分钟左右即可,这样可以保持脆嫩口感。腊肠炒制过程中会出油,所以不必放太多的食用油。
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