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芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼，入口香滑细腻， 经过香港人的创造改良，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。
要说它的技巧，蛋糊要过筛，电饼铛温度不是很高，但也要迅速摊开摊薄，如用平底不粘锅，锅热要小火摊开，都要摊薄才好吃，如果不粘锅不粘效果不是很好，要抹点油！
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