泰式椰浆芒果饭

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  1.糯米提前淘洗干净，放在冲好的椰汁里泡二小时左右，可以让米吸收点椰汁。也可以用白水泡。米泡差不多时把芒果切块，芒果丁选中间区域的大块，边角不整齐的我顺手做了芒椰西米露了。
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  2.我用的是大台农，也不太大，但是比较甜。所以划的时候中间尽量间隔大一点出来就都是大块的啦
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  3.米泡好后上锅蒸25分钟，另一个火头将泡过米的椰汁加糖放锅里微微煮开就关火。米饭蒸好后趁热倒一小部分椰汁拌匀，椰汁倒太多的话米饭会散，戴一次性手套将米饭整成球型，有超小碗的话也可以放碗里压紧再倒扣在盘子里，(盘子提前放好叶子，没有可以不放)然后在米饭上淋上炼乳和少许椰浆，再放一些大的芒果块装饰就可以了。
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  4.这份点缀了些蔓越莓碎。
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  5.这个量一共做了六个饭团。