番茄酱炒年糕

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• 1.年糕切成小拇指大小，洋葱切片，胡萝卜切丝。
• 2.锅中热油，依次倒入洋葱和胡萝卜略翻炒至发软，再倒入年糕翻炒均匀。
• 3.加入两大勺番茄酱，一小勺甜面酱，适量辣椒油（番茄酱为主料，甜面酱按番茄酱的四分之一配比，辣椒油按个人口味和辣度适量添加）。
• 4.翻炒均匀后加入刚没过年糕的水烧开，之后不停搅拌以防粘锅，直至汤液粘稠。
• 5.根据个人口味加入适量糖和醋，搅匀即可出锅。