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喜欢吃肉，尤其是有辣椒的肉。这道回锅肉是改良了川菜、带点山西风味的回锅肉，喜欢我这做法的友快做着吃吧！
自家吃，肉片切的不是很薄，这样煸炒后也好吃；红椒可以用胡萝卜代替；也可以用青椒代替蒜苗，那就是改良版的回锅肉喽；郫县豆瓣有盐分，最后的调味要根据自家口味来定；最后淋醋更能激发肉的香味哦。
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