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蜜红豆司康

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司康作为一种非常著名的英式下午茶点心，同时制作也是十分快速的，一种介于饼干和面包之间的茶点。省去了揉面的功夫，要的就是面团不要起筋，烤出炉的口感松软香甜，配咖啡或者红茶都特别棒。我是直接吃了，也可以在面上装饰一些奶油和果酱均可。

作者: 风意画

用料

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    6.加入黄油碎。
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    7.用手把面粉搓成细屑，越细越好。
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    8.加入淡奶油。
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    9.加入鸡蛋液。
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    10.用刮刀稍微搅拌下。
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    11.加入蜜红豆。
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    12.用手把面团抓匀了。
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    13.最后整成团即可。
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    14.把面团放在硅胶垫上，用擀面杖擀成1厘米的厚度。
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    15.把面团切块状。
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    16.放到烤盘，我这个是不沾烤盘，如果不是不沾盘，记得垫上油纸。
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    17.在司康饼面上刷上蛋黄液。入预热好的烤箱中层，上下火，180度，约20分钟。
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    18.简单快速又美味。
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    19.吃不完记得密封保存起来。
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    20.美味的，消灭特别快！

    • 小贴士

    1、司康饼要有厚度口感才好。
    2、食用的时候，可以将饼横要为二，抹果酱或奶油。如果中间抹果酱建议把面团擀成1.5厘米厚度的。
    3、如果饼冷了，可以用150度，烤10分钟左右加热。

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